Recepten
-
Bosduif, knolselder, spruiten en veenbessen
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof (Oud-Turnhout)
Bekijk recept -
Peer, panna cotta ‘tahiti’ vanille, sorbet van citroen
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof
Bekijk recept -
Gebakken coquille, romanesco kool en artisjok
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof (Oud-Turnhout)
Bekijk recept -
Kreeft en mosselen, tuinbonen en paarse wortel
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof
Bekijk recept -
Dorade rouge, groentebouillon met brandnetel, gekonfijte look en erwtjes
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof (Oud-Turnhout)
Bekijk recept -
Carpaccio van asperges met gerookte zalm en Kempense geitenkaas met bronzen venkel
Recept: Koen Janssens, Broosend Hof (Oud-Turnhout)
Bekijk recept -
Kort geroosterde tonijn met kokkeltjes, fingerlime en een feestelijk effect van spilanthes
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Entrecote ‘Limousin’ met handgesneden frietjes, zelfgemaakte mayonaise en bearnaisesaus
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Tartaar van zalm met dille en mayonaise van wasabi
Recept: Dirk Ver Heyen (Potiron - Kasterlee)
Bekijk recept -
Open ravioli van paddenstoelen, escargots en verse tijm
Recept: Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Pana cotta met citroenverbena
Recept: Dirk Ver Heyen (Potiron - Kasterlee)
Bekijk recept -
Carpaccio van tomaat
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Schelvis op vel bakken in boter en olijfolie
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Cuberdonijsje
recept Peter Rademakers
Bekijk recept -
Eton Romanoff
recept Peter Rademakers
Bekijk recept -
Vanilleroomijs in een koud soepje van rabarber met witte wijn en een honing limoen krokantje
recept Jan Chistiaensen
Bekijk recept -
Deense kabeljauwrug met witte en groene asperges, sausje van witte wijn en postelein
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Tartaar van ‘Yellow fin’ tonijn met koriander en limoen
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Lamskroon met kruidenkorst en rozemarijnaardappeltjes
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Rakkers rijsttaart
recept Elly Lenaerts
Bekijk recept -
Sabayon in de microgolf
recept Elly Lenaerts
Bekijk recept -
een herfstsoep
recept Gerd Cools
Bekijk recept -
Gezond yoghurtdessert
recept Greet Van Meensel
Bekijk recept -
Pasta Toscana
4 personen
Bekijk recept -
Croque van ganzenlever met verloren rozijnenbrood, confituur van aardbeien en rabarber
recept
Bekijk recept -
Soleil met aardbeien en limoen
Recept voor 4 taarten (4 keer voor 6 personen)
Bekijk recept -
Kwarktaart
recept Karla Defour
Bekijk recept -
Gebakken zwezerik met smoutebollen van aardappel en tuinkruiden, loempia’s van asperge.
recept_Guy Weyts
Bekijk recept -
Bruscetta met Sint-Jacobsvruchten van de grill, tomatenmayonaise
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Sudderpotje van asperges en sneeuwkrab « beurre à l’orange »
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Krokante zeebaars op een stoverij van knolselder en komkommer, schuimige jus van tomaat en knoflook.
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Smaakexplosie van pompoen met vis, schaal- en schelpdieren, salsa van tomaat en limoen.
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Filet van haas met coxstoverij verfijnd met peperkoek, hazelnootkroketjes.
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebakken ganzenlever met een chutney van mango en gedroogde vruchten
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Soepje van rabarber en vanille met bosbessensorbet en pistachekoekje
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zachtgegaarde lamsnek met gewokte enoki-champignons en puree van bataat en wortel
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zeetong met gekonfijte trostomaatjes en een emulsie van basilicum, munt en spinazie.
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Wrap van hoevekip met couscous en groene paprika, chilidip
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Aspergesoepje met een tartaar van gerookte en verse zalm in een hoeve eitje
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Filet van rifbaars met tarwerisotto, gefruite rode ui en zachte kerrie.
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Filet van parelhoen in spekjus met morieljes, zalfje van rode kool
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebakken ganzenlever met mangosalsa en notentoast, jus van oude Port
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Stoofpotje van fazant met Rochefort 10 en crème de cassis
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebraden wilde eend met een quiche van wintergroenten en tijmrösti
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Rolletje van hoevekip gevuld met een salsa van sjitake, gewokte groentjes met een saus van groene kerrie en kokosmelk
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Rode mul van de grill met jonge uitjes, tomaat-feta met Toscaanse coulis
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Krokantjes van scampi met pesto van spinazie en kervel, gazpachosalsa
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Ossenhaas op Japanse wijze met wasabi-crème fraîche, gefrituurde julienneprei en basmatirijst
recept 'De Lounge' Turnhout
Bekijk recept -
Sashimi van asperges en snoekbaars met zuiderse kappertjesdressing
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zalmtartaar met gemarineerde sint-jakobsnootjes en een sausje van gazpacho
recept Dirk Ver Heyen
Bekijk recept -
Kwartet van ananasstructuren, verfijnd met vanille en steranijs
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zonnevis met pancetta, risotto met prei & hollandaisesaus
recept Cachet de Cire
Bekijk recept -
Gekaramelliseerde verse ananas met mascarponecrème
recept van Franco
Bekijk recept -
Tempura van gamba met gekonfijte tomaatjes en een basilicumroom
recept van Koen Desmicht
Bekijk recept -
Oosters stoompotje van heilbot met een dip van soja en teriyaki
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Croque ‘’Pas-Vite’’ op een salade van jonge spinazie en champignons, sjalottendressing van rodewijnazijn
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Krokante zwezerik met gestoofde raapjes en “stoemp” van in rode wijn gegaarde look
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
trio van proevertjes
recept van Claude Querson
Bekijk recept -
Lauw smeltend chocoladetaartje met een slaatje van appelsien, ijs van grand
recept van Claude Querson
Bekijk recept -
Nootjes van zeeduivel met mijn interpretatie van 'salsa verde' en in ciderazijn gebluste prei
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Tournedos van hert met boschampignons, lookzalfje en pijpajuin, jus van cassis
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Pana cotta van passievrucht met een milkshake van rode vruchten
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Griet van de grill met bietjessalade en aspergetuiltje
recept van Guy Weyts.
Bekijk recept -
PASTATRIO papardelle met oosterse fumet van garnalen en kokosmelk, inktvispasta verrijkt met pittige gevogeltebouillon en zongedroogde tomaten, penne met een pesto van netels en pompoenpitten
recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Aardappel-truffelstamppotje met gewokte tongreepjes en groenteparels,
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zarzuela “Pas-Vite”, verrijkt met picada
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Slaatje met gekarameliseerde paling in een citrusdressing
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Risotto met kastanjechampignons, serranoham en parmezaansausje
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Taartje van gemarineerde sint-jakobsvruchten rode biet, krullen van ganzenlever
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Aardappeltaartje met boschampignons en kalfstong, en Leffe-mosterdsaus
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Vitello tonnato met ansjovis en kappertjes
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Burger van zalm en spinazie met penne in parmesan-mascarponesausje
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Tongspiesje in een oosters soepje verfijnd met kurkuma en citroengras
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Koteletjes van melkkalf met een ”parmigiana” van groenten, jus van port en gerookte look
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Asperges en hoeve-eitje uit de oven à la Flamingo
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Soepje van soja en knolselder met gepocheerd eitje en lauwe tonijn gemarineerd in hennepolie
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Snoepertje van kalfsribstuk en zuiderse groenten met gewokte pasta in pittige tomatencoulis
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zalm van de grill op een salade van sherrytomaatjes met zuiderse dressing
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Hammetje uit de oven met zuiderse mosterdkorst en hutsepot
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebraden fazant met spruitjes in witbier, krielpatatjes in olijfolie met zeezout
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gestoomde tong met citroenpeper en groentetaartje
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Sashimi van tonijn met Japanse dressing, salade van komkommer en rammenas
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Kippenbout gevuld met tuinkruiden in een ragout van zomergroenten
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Citroentaartje met pistache en een marinade van aardbeien met drie pepers.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Bruschetta met gelakte scampis op een zachte guacamolecrème, basilicumolie
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Asperges met een carpaccio van Sint-Jakobsvruchten en gerookte zalm, kerriedressing en kruidenslaatje met gewokte sojascheuten.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Soepje van witte bonen en kalfsschenkel met chorizo en basilicum
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Tartaar van melkkalf met garnalenslaatje en wasabi-sesamdressing.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zalm met serranoham en mosterdlookkorst, parmezaanpuree en kappertjes, Provençaalse sigaar
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Langoustines in kerriekorst met gestoofde pompoen en appeljus
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebakken kabeljauwhaasje met ratatouille en kerriepatatjes
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Verse sardientjes met basilicumkorstje en Spaanse olijfolie
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Geurige visschotel “De Pas-tronoom” met zuiderse aromaten
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebraden gamba’s met een oosters getinte panade en paprikacoulis
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Cannelloni van asperges en gerookte zalm “op z’n Vlaams”
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Koude aardappel-preisoep met kruidenboter en handgepelde garnaaltjes
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Carpaccio van Gandaham met asperges, lookkorstjes en ovengedroogde tomaten
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Salade met een kroketje van gevulde champignon met scampi
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Matelote van zeeduivel in witte wijn met groentenruiten en penne
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Bisque van kreeft geparfumeerd met cognac en crème Isigny
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebraden filet van rifbaars met een timbaaltje van witloof en boerenstoemp met lichtgebonden kalfsjus
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gebraiseerde bout van hert met een snoepertje van aardappelen en knolseldercrème gecombineerd met zachte wildjus
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Gevulde Spaanse ui met een ragout van reebout en boschampignons verfijnd met stoemp van savooikool.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Loempia uit de oven met gewokte groenten en tongreepjes.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Zeebaars in de pan met een kerrierisotto van spek en preiringen met pestoroom.
Recept Guy Weyts
Bekijk recept -
Groenlandse heilbot uit de oven met Portugese korst en pestopappardelle
Recept van Guy Weyts.
Bekijk recept -
Jumboscampi met roerbakken groenten opgefrist met gazpacho
Gerecht van Guy Weyts.
Bekijk recept
