Lekker Lokaal: Warme gemberdrank met appelsap en kaneel

15 minuten | 5 personen

INGREDIËNTEN

• 200 ml DZJiNG Classic
• 400 ml appelsap
• 400 ml water
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 2 kruidnagels
• Optioneel: een schijfje appelsien per glas

BEREIDING

• Doe de DZJiNG Classic, het appelsap en het water samen in een kookpot.
• Voeg de kaneel, steranijs en kruidnagel toe en verwarm langzaam tot tegen het kookpunt.
• Laat de specerijen een paar minuten trekken en verwijder ze daarna, zodat ze niet overheersen.
• Serveer warm in hittebestendige glazen, eventueel met een schijfje appelsien.

Waar komt het recept vandaan?
Jeffrey: “Dat heb ik zelf verzonnen als alcoholvrij alternatief voor glühwein. Onze DZJiNG is een biologische mix van gember en limoen geïnfuseerd met o.a. kaneel en kruidnagel. Die smaken zitten er dus al in. Maar het werkt goed om die nog een keer te versterken door er ook echt nog kruidnagel, kaneel en steranijs aan toe te voegen. Zo krijg je een hartverwarmend winters drankje waarbij de gember voor het pittige karakter zorgt. Veel mensen denken bij het proeven daardoor dat er wel degelijk alcohol in zit.”

Ideaal voor wie nu al de kerstsfeer wil opzoeken?
Jeffrey: “Absoluut! Het warme in de kaneel en het appelsap zorgt meteen voor een kerstvibe. Het is zo’n typisch drankje waar je op een kerstmarkt van kan genieten, maar eigenlijk kan je het ook thuis serveren als er vrienden op bezoek komen of als je een winterse wandeling plant. En omdat het alcoholvrij is kunnen de kinderen ook gewoon mee proeven.”

Zijn er nog andere varianten mogelijk?
Jeffrey: (denkt na) “Als je er absoluut alcohol in wil, kan je op het einde een scheutje rum toevoegen, maar probeer toch eerst maar eens zonder. Je gaat dat niet missen. En je kan natuurlijk ook het appelsap vervangen door appelsiensap, dan krijgt het een iets zuurdere smaak die ook erg lekker is. Of door cranberrysap zelfs, waardoor je dan weer de kleur van glühwein het meest benadert. Maar ik raad wel altijd appelsap aan als eerste versie, dat is ook het meest toegankelijk voor iedereen.”