Puura Vida: Biologische foodbar kiest resoluut voor lekker én gezond

Puura Vida, het geesteskind van Hans en Heidi Van Goethem, opende in april 2024 de deuren. Heidi heeft 35 jaar ervaring in de horeca, is voedings- en gezondheidsconsulente en lifecoach. “Ik besef dus hoe belangrijk gezond en lekker eten is”, vertelt ze enthousiast. Ze richtte Puura Vida in als een gezellige en rustige foodbar waar iedereen welkom is. De meeste mensen komen langs om iets te eten, maar ook langskomen voor pakweg een verwenkoffie, een kombucha of een glaasje biologische wijn is mogelijk. Op drukke momenten wordt Heidi bijgestaan door haar man Hans of door Riet die hier als flexi-jobber actief is. De zaak is elke dag open van 10 tot 16 uur, met uitzondering van vrijdag, dan kan je hier terecht tot 20 uur.

À LA CARTE ONTBIJTEN
Ontbijten kan elke dag vanaf 10 uur, of na reservatie al vanaf 8.30 uur. Je kan à la carte ontbijten en kiezen voor gerechten als toast avocado met ei, warme havermout met fruit, een granolabowl of havermoutpannenkoekjes. Of gaan voor één van de vier ontbijtarrangementen. “We voorzien zoveel mogelijk vers, met o.a. huisgemaakte tonijnsla en eiersla, een homemade gebakje en heerlijk desembrood van Het Broodverhaal in Balen.”

BIOLOGISCHE INGREDIËNTEN
Puura Vida werkt bijna 100% met biologische ingrediënten. Bovendien kan elk gerecht en elke menu aangepast worden voor mensen die liever vegetarisch of lactose- of glutenvrij eten. “En voor onze desserts gebruiken we vooral kokosbloemsuiker zodat ook mensen met diabetes type 2 bij ons terechtkunnen. Onze visie is: iedereen moet bij ons kunnen komen eten, welke allergieën of noden je ook hebt. Een beetje alsof je bij je mama gaat eten, daar kan je ook alles vragen wat je maar wil.”

’S OCHTENDS DINEREN EN ’S AVONDS ONTBIJTEN
Voor de lunch kies je bijvoorbeeld voor een ‘krokant meneerke’ of ‘madammeke’, een Puura Vida bowl, één van de zes verschillende quiches, een bagel met zalm, een eiwrap met groentjes of een seizoenssoep. Op de dinerkaart vind je gerechten terug als tagliolini met zalm, courgettepasta met pesto en burrata, een salade met fetakaas of een chicken- of beefburger. Voor de dessertfanaten is er o.a. chocolademousse à la Puura Vida (op basis van banaan, avocado en dadels) of de tiramisu van het moment. “We hebben die indeling wel gemaakt tussen ontbijt, lunch en diner, maar eigenlijk is die niet zo belangrijk”, glimlacht Heidi. “Je mag hier net zo goed ’s avonds komen ontbijten of ’s ochtends al iets uit het dinergedeelte van de kaart kiezen.”

TAKE AWAY
Bijna alle gerechten uit de vaste kaart kunnen ook in take away-vorm besteld worden. Ook voor bedrijven heeft Puura Vida een aanbod uitgewerkt, gaande van brunches en lunches tot walking diners en gezonde hapjes. En wie tijdens de eindejaarsperiode liever voor take away kiest dan zelf aan het koken te gaan, heeft keuze uit meerdere feestelijke gerechten. Je kan tijdens de feestdagen ook in de zaak zelf terecht, na reservatie. Op kerst- en nieuwjaarsdag voorziet het team een uitgebreide brunch en met oudjaar serveren Heidi, Hans en Riet een speciaal oudejaarsmenu. Enkel op kerstavond is de zaak gesloten. Afhalen kan die dag wel tot 17 uur. Puura Vida maakt deel uit van coworkingspace JUL-Geel, maar is voor iedereen toegankelijk. Wie graag hier een kerst-, nieuwjaars- of verjaardagsfeestje geeft, kan ook langskomen. Dan wordt er een deel van de achterliggende feestzaal mee gebruikt om iedereen een mooi plekje te kunnen geven.

ONDEROX-MENU

Bruschetta van het huis
Pasta pesto OF Quinoasalade OF Salade feta OF Chickenburger OF Rundburger OF Quiche van de dag (vrije keuze)
Koffie met homemade gebak

• Prijs: 30 euro p.p.
• Menu+cava = 35 euro p.p. (i.p.v. 37 euro)
• Enkel voor wie vooraf reserveert met de vermelding ‘Onderox-menu’. Geldig van woensdag 18 december 2024 tot en met donderdag 13 februari 2025.

Puura Vida
Stationsstraat 129/bus 1, Geel
Tel. +32 (0)14 96 07 09
puura-vida@outlook.com
Instagram: puura.vida

Open:
Ma tot do: 10 tot 16 uur
Vr: 10 tot 20 uur
Za, zo: 10 tot 16 uur
Ontbijten kan elke dag vanaf 10 uur of vanaf 8.30 uur (na reservatie)