Jong koppel opent woonkamerrestaurant

Sinds januari kan je bij Eliane en Toon op restaurant gaan. Bij hen thuis, in hun woning langs de Vrijheid in Arendonk. “We ontvangen groepen van 6 tot 20 personen”, legt het koppel uit. “Telkens maar één gezelschap. Onze gasten nemen plaats in onze woonkamer en onze veranda. Meestal komen zij langs in het weekend, maar door de week kan ook.” Vanuit de woonkamer kan iedereen Toon zien koken in de open keuken. Eliane neemt intussen de taak van gastvrouw op zich. “En die van afwasser, ook belangrijk, want we houden alles graag netjes.” Eliane en Toon doen dit concept als pop-up, want ze hebben allebei nog een voltijdse job hiernaast.

VERRASSINGSMENU VAN ZES GANGEN
Wie langskomt, laat zich verrassen door de culinaire talenten van Toon. “Een tipje van de sluier? Het zijn verfijnde gerechten waarbij ik zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten gebruik van leveranciers uit de directe omgeving.” Wat zeker is: je krijgt een zesgangenmenu geserveerd voor 58 euro p.p. “Met vooraf drie amuses”, verklapt Toon. “Een vegetarische, eentje met vis en eentje met vlees. Daarmee leg ik het concept uit. Want het is echt fusion. Het gaat van Frans over Japans tot puur Belgisch. Maar wel altijd met lokale ingrediënten. Alles kan, zolang ik er maar mijn creativiteit op los kan laten. De porties zijn voldoende groot, je gaat zeker niet met honger vertrekken. En ik wissel minstens één keer per maand van menu.”
Toon volgde nooit een koksopleiding, maar is al lang gefascineerd door koken. “Ik herinner me het moment waarop ik mijn eerste barbecue kreeg nog levendig. Ik ging daarmee meteen aan het experimenteren met smaken en ingrediënten. En dat doe ik eigenlijk vandaag nog altijd, gezellig bij ons thuis.”

Woonkamerrestaurant Eliane en Toon
Vrijheid 47, Arendonk
Reserveer via WhatsApp: +32 (0)476 07 35 80
Instagram: toon.en.eliane